Comemore a rica cultura culinária de Kerala com receitas deliciosas

Aug 23, 2023

Você está procurando inspiração culinária para as celebrações de Onam este ano? Se sim, nós ajudamos você. Para os não iniciados, Onam é o maior festival da colheita, sinônimo de sadhya, corridas de barco e pookalam (arranjos de flores) em Kerala. (Curiosidades gerais: o rei Mahabali apresentou Onam para revigorar o espírito dos agricultores durante a época da colheita). Sadhya é a comida comemorativa preparada durante o festival de Onam, um banquete vegetariano de nove pratos servido em uma folha de bananeira, geralmente consistindo de pratos regionais como sharkara upperi, inji puli, avial, eriserry, sweet appam e payasam. No espírito do festival, aqui estão algumas receitas de pratos deliciosos que você poderá preparar para Onam este ano. Sintonize 'The Tastes of India Podcast (Hindi): Indian Recipe Food Podcast & Cookery Show' no Audible para aprender com uma variedade de 200 receitas, incluindo a preparação essencial de Sadhya para Onam este ano.

Ensopado de legumes de Kerala

Ingredientes

Receita

Mathanga Erisery

Ingredientes

Receita

Manga Rava Kesari

Ingredientes

Receita

Dica profissional: Continue mexendo até engrossar e certifique-se de que não haja grumos.